Ретро-вкус: как испечь печенье «Зебра» по рецепту из СССР

29 мая 2026, 17:00

Недавние события заставили многих вспомнить о простых радостях жизни, и одна из них это печенье Зебра, рецепт которого передавался из поколения в поколение. Время, когда продукты были искренни, а кулинария это искусство, возвращается с новыми силами. Рецепт этого печенья предлагает окунуться в атмосферу Советского Союза и насладиться ностальгией.

В панике перед предстоящей кулинарной задачей, любимая дочь напомнила о необходимости испечь печенье для урока технологии. Воспоминания о детских днях поднимались на поверхность, когда мама готовила, а я с удовольствием рисовала по тетрадным листам. Теперь, повзрослев, пришло время передать этот опыт дальше.

Ингредиенты для печенья Зебра

  • 180 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100-150 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию ванилин)
  • 400 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста
  • 2 ст. л. какао-порошка

Приготовление пошагово

  • Сначала достать сливочное масло и оставить его на столе, чтобы оно размягчилась. В миксере взбить масло с сахаром.
  • Добавить яйца и ванильный сахар, продолжая взбивать до однородной массы. По желанию можно добавить немного миндальной эссенции или корицы для аромата.
  • Просеять муку и разрыхлитель, смешать и замесить гладкое тесто. Разделить его на две части: в одну добавить какао.
  • Раскатать два пласта теста, сначала светлого, а затем шоколадного, скатать их в валик и оставить замораживаться на 20 минут.
  • По прошествии времени нарезать рулет на кружочки толщиной 1-1,5 см, выложить их на противень и выпекать при температуре 180-200 градусов в течение 15-20 минут.

    • Ароматы, заполняющие дом во время приготовления, будоражат воспоминания и создают атмосферу тепла и уюта. Заварить чай и насладиться результатом труда это самое близкое, что можно вернуть из детства. Готово и язык всё равно поймает себя на мысли, что не дождавшись, уже хочешь попробовать.

    Другие кулинарные идеи

    • Десертные груши по-французски
    • Веганские шоколадные кексы
    • Диетическая творожная галета
    • Постное яблочное печенье
    • Итальянское печенье с апельсинами
    Источник: Та самая Ирочка
    Больше новостей на Newspsy.ru